解开非物质文化遗产项目传人高雨云与青石渊源之谜(三)凿磨修殿赖青石

发布者: 发布时间:2014/9/26 11:54:08 阅读:次 【字体:

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  1979年,高雨云接的第一个古建修复业务,是修造八大处一处的石阶。这座卧于翠微山麓的长安寺,由于山水冲刷,年久失修,甬道几近土路了。高雨云按着师父告诉他的“制式”,对台阶石料的长宽厚度,地伏栏板尺寸和每一阶压下一阶的尺寸,都提出自己的意见。他看到前些年北海和中南海之间的金鳌玉桥改建时,拆去的汉白玉望柱栏板,正堆放在长安寺内,就建议利用起来。31阶青石台阶,配上北海大桥的石栏,果然气度非凡。负责项目的工程师看了,觉得“既合理,又舒坦”。罗哲文先生看了,对高雨云说:“你师父告诉你的,是书本里没有的‘大学问’呢!古建的一个规律就是:合‘制式’的,看着就舒坦;看着不舒坦的,就一定不符合‘制式’。”原来,在中国古建筑中,有一个可以作为定理的:台阶就是整个建筑物的基础,台阶对殿门是四平四开,六平六开。说白了也就是台阶是基础,决定了门扇多少,门扇决定了建筑物的大小。“想想也是这个道理,台阶大,门少屋顶小,那是大脚小身子;反过来是大头小脚儿。怎么能看着顺眼呢?”高雨云感叹道:“咱们的老祖宗啊,真令后人佩服。”

  “老祖宗令人佩服的事还多着呢!”高雨云说得兴起,“就说这房屋殿堂吧,你看这地面是平的,柱子是直戳着的,墙是垂直的吧?其实不是那么回事。”原来,从规规矩矩的四合院,到宫廷寺庙的大殿,游廊下的地面没有水平的,都是里面比外沿按着制式比例高出百分之一。沿着墙根儿泼一盆水,绝没有倒灌进屋或积水在廊道上的。柱子都是略向里面倾,倾斜多少也有制式比例。只有墙是垂直的。高雨云说:“按这个制式盖四梁八柱的瓦房,碰上个大地震,柱子往里收着劲,大梁和柱子连接得结结实实,晃不倒啊!动静大了,屋瓦顺坡溜,砖墙往外塌。所以唐山大地震的四梁八柱房屋,很少砸死人的。”就连铺路做台阶的青石板,也有规矩。石板上有细细的直纹,术语叫“刷道儿”。制式规定的是宽五窄四,指的是一寸间距刷的道数。有了这些纹路,遇雨不积水。好石匠“刷道儿”的活儿,讲究的是穿着老北京千层底布鞋雨地里走个来回,不湿鞋帮儿。

  往工地送料,山路崎岖。高雨云带着人,赶着毛驴,驮着工具,要翻两座小山,路很不好走。“一个如花似玉的小姑娘,老是跟在我屁股后面。总是雨哥长雨哥短的,那时我还真没想什么。后来,她就成了我的媳妇。”高雨云指着正倒茶的女士,诙谐地说:“就是她—李艳玲。如今她给我生了一儿一女,老夫老妻了,也不再叫我雨哥了。你看咱五大三粗的,也不知她当年看上我什么了。”李艳玲说:“我就喜欢他能干,肯动脑子,敢担当。”

  赶上改革开放的好时候了,高雨云把他承包生产队的石料组办成一个民营公司:京西石府雕刻工艺品(北京)有限公司,一边接古建修复工程,一边批量生产石磨。

  石碾石磨,是华夏进入铁器时代以后的产物,曾是谷物深加工的重要工具,已经有几千年的历史了。上个世纪中期,被人称为钢磨电磨的机械磨广泛运用以后。石磨渐渐淡出农村生活。可是,磨优质香油,石磨至今还有一席之地。凿石磨也是这里石匠们的拿手活儿。一直是石府出磨坯子,沧州加工磨面的槽子,术语叫“开尺子”,配铁活。磨粮食的石磨俗称“旱磨”,磨香油的叫“香油磨”。磨扇用久了,槽纹有磨损,也有磨过油料的沁入,要重新找石匠开槽。民间有“旱磨去皮,油磨去泥”一说。别的地方的油磨,磨三五千斤就要“去泥”,石府的“小青子”,质地细腻,又耐磨,可以磨五万斤再“去泥”,于是成了名噪全国的好磨。高雨云坚持做磨,在国内做出了名气,石府的油磨在全国的油料生产厂家,有了很好的口碑,也成了他的拳头产品。

  上世纪90年代初,我国加强了食品加工业的安全管理。听说石磨要检验放射性物质含量。高雨云很敏感,闻风而动。找了在国家检测部门的亲戚,自掏腰包拿去送检。按监测要求做了6×6厘米的检测料,检验了切割、桥压、横担力、含水量和放射物等项目。“没有人要我出这个证明,我花了好几千块钱做这个检测。在创业之初,‘罗锅上山—钱紧’的时候,也挺心痛啊!”高雨云说,“但是,值了!因为我从此知道我们山场子里埋的家底儿有多好。国家规定要有科学检验证书时,别的厂家都措手不及时,我最先拿出了证书。”“小青子”送检结果是放射性物质含量为0.001,几乎可以忽略不计。高雨云很自豪地说:“石府的青石经科学检测是全国石磨材料的第一名,这不能不佩服皇城的选定和老祖宗留下的山场子。直到现在,优质食用油特别是高档香油出口,还是用我们石府的磨来生产。”高雨云知道青石的资源有限,还把小块的边角余料,做成拳头大小的工艺品小磨,随手拿出一个,确实很精致。“大磨用的地方少了,我做了这些小玩意儿,也成了礼品,让人把玩,告诉人们:石府的青石可是好东西!”高雨云摩挲着小磨,说得很动情。
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